Tisdagstråk.
Tisdagar är rätt så tråkiga egentligen. Men för att göra dem lite roligare kan man ju alltid baka vridna baguetter och lyssna på Edith Piaf!
De här baguetterna är superenkla att baka, se bara till att du har gott om tid på dig då de ska jäsa väldigt länge. Men de blir riktigt goda och passar bra till de flesta middagsmålen, perfekt till bufféer.
Smula ned ett halvt paket jäst i en bunke (jag använder en gammal bakmaskin, men vanlig bunke och en elvisp med degkrokar går också bra), strö på 2 tsk salt och rör ut jästen i en halv dl ljummet vatten. Häll sedan på 5,5 dl ljummet vatten till.
Rör i 1,3 liter vetemjöl, täck sedan bunken med en kökshandduk och låt degen jäsa i två timmar.
Medan degen jäser kan du ju passa på att diska...
När degen väl jäst färdigt sätter du ugnen på 250 grader och smörjer en bakplåt.
Häll ut den jästa degen på ett väl mjölat bakbord. Knåda den inte, det är det som är hemligheten med det här brödet! 
Skär istället degen i tre delar och bara forma eller "fös" ihop degbitarna till avlånga baguetter. Mjöla sedan de utbakade bröden lite lätt, vrid dem i "spiral" och lägg dem på den smorda plåten. Skär skåror i dem med en vass kniv.
Låt dem nu ligga under en kökshandduk och jäsa i ytterligare 10-15 minuter.
Grädda sedan baugetterna i den starka ungsvärmen i ca 15 minuter. Sänk sedan värmen till 150 grader och grädda dem i ännu 15-20 minuter.
Voilá!
Today I baked some baguettes and listened to Edith Piaf.
tack för tipset :)
Låter gott! Fan vilken härlig blogg du hade ^^
Åh så bra att du kommenterade hos mig så att jag hittade hit till dig! :) Riktigt mysig blogg =)
Sen att baka är ju lite som terapi också tycker jag. :) fast jag föredrar scones, då slipper man jästen som tar så lång tid1
längesedan jag såg en sådan bakmaskin:)ser ut som om de blev goda bröd!
Ooh, och så tjusiga sen.
Ska testas inom kort. Tackar för tipset!
Amanda, Anna: Tackar!
Linnea: Scones är mums!
Det är mysigt att baka. Särkilt till underbar musik och när man vet att man har absolut ingenting man måste göra. Tänkte nämna att jag använder en bakmaskin snarlik den du använder. :) kramar
Hej. Ida heter jag, en dagdrömmare i rosiga klänningar och trassligt hår med allt för många tankar som snurrar runt, runt i huvudet. Jag är förtjust i vemodig musik, fräknar, konst, doften av gamla böcker, kaniner, svartvita filmer, blåbär, vintageklänningar och sagor.
