Banankakeväder.
Banansockerkaka är perfekt att mumsa i sig när det är grått och blött ute (som idag!). Helst ska man dricka ett glas mjölk till och gömma sig under en filt med någon kramig typ och titta på svartvita filmer. Då kan det inte bli så mycket bättre. Det här är mitt favorit recept på banankaka, nyttigare än andra kakor då den inte innehåller så mycket smör, och härligt kladdig i mitten tack vare mängden bananer!
Börja med att sätta ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en avlång bakform. Jag brukar bröa med kokosflingor istället för ströbröd, det blir mycket godare och fungerar minst lika bra.
Smält sedan 50 g smör och låt det svalna. Mosa två bananer lite med en gaffel och vispa sedan ihop det med 1,5 dl strösocker. Knäck ett ägg och vispa i det i banansmeten. Rör i det smälta smöret och 4 msk grädde (jag brukar använda matlagningsgrädde på 7 % istället, lite nyttigare men precis lika gott).
Blanda 2,5 dl vetemjöl, 1 tsk bakpulver och 0,5 tsk bikarbonat noggrant och vänd sedan ned det i smeten. Häll sedan ungefär en tredjedel av smeten i en annan bunke. Blanda i 3 msk kakao i den mindre smeten. I den ljusa smeten rör du ner 1 dl kokosflingor och 1 tsk vaniljsocker.
Häll först ned den ljusa smeten i bakformen, och sedan den mörka. Rör om lite försiktigt med en gaffel så att kakan blir "randig". Skiva en tredje banan och lägg skivorna ovanpå kakan, garnera sedan med lite kokosflingor.
Grädda kakan i ca 30-40 minuter. Den är klar när den släpper lite från kanten. Låt kakan svalna i formen och stjälp sedan upp den på en bricka eller ett fat.
Mumsfilibabba!
Today I baked banana bread, perfect for boring, rainy days like this one.
Gud vad gott det ser ut! Jag får nog ställa mig och baka lite kvällsfika.
Jag älskar också att "tjuvkika" i väskor, särskilt nyfiken är jag på vad du har i din! ;)
vad gott!
åh, tack för receptet Ida!
åh, himla fint. ser sådär oändligt gott ut. blir jag någonsin rik ska jag få dina bakverk fed ex-ade till mig, hah
jag har suttit och degat hela dagen, inte lyft ett vettigt finger men nu ska jag ta mig sjutton baka den här kakan! peace
det låter väldans mumisgt!
hihi jag gjorde banankaka både igår och idag! :D
woaw! den ser verkligen ut att passa i min mage!!
förresten, ett filmtips som är sådär sött och megaklyschigt och ganska knasigt är en komedi som heter delirious. se den.
Jag skulle gärna prova att baka en sådan kaka. men jag gillar verkligen inte banan i någon annan form än just i sin naturliga. Synd. Fäör det lät gott. Hela receptet med film och mys.
Jag har stormväder hemma idag, då kanske jag skulle ta och prova att göra denna kaka! :)
Tack för receptet! :D
Mmmmm I'm so hungry !
And your eiderdown is really nice.
muuuuuums!
tack för receptet, ska göra det i helgen!
Måste. göra. någon. gång. snart.
Ser jättegott ut, det måste jag prova!
detta bara jag måste testa! tack.
Mums och tack för receptet!
gjorde den idag, den blev jättegod!
måste spara receptet så jag har det :D.
oj, mums! du har den finaste bloggen. åh. helsing norge.
mums va gott! allt ser så mkt godare ut när det ligger upplagt så fint.
så fin blogg du har! så utrolig mange fine bilder.
NU vet jag precis vad mitt nästa bakprojekt skall bli! tack så mycket för tipset!
Åh, den såg god ut!
Såg sjukt gott ut =)
åh så gott... det var så länge sedan jag åt banankaka. men, det är ju den perfekta kakan! jag ska baka en sådan när jag kommer hem =)
mums
den här måste jag prova! jag tycker verkligen om banan i bakverk. i sommras när jag var i min sommarstuga så åt jag italiensk glass som smakade precis som banansockerkaka! wihoo, då var jag på besök i sjunde himlen!
gud vad gott det ser ut!
Det där måste testas, såg riktigt gott ut.=)
Tack för receptet! Det låter och ser verkligen supergott ut! Ska jag allt testa nångång.
du packar så prydligt! fint
jag tycker du ska skicka över en banankaka ;D de ser sjukt goda ut.
Alltså, det här är typ den godaste kakan jag någonsin ätit! Jag dör! Den är helt underbar! Alla måste testa den!
Hej. Ida heter jag, en dagdrömmare i rosiga klänningar och trassligt hår med allt för många tankar som snurrar runt, runt i huvudet. Jag är förtjust i vemodig musik, fräknar, konst, doften av gamla böcker, kaniner, svartvita filmer, blåbär, vintageklänningar och sagor.
