Pepparkaksbak i oktober
Ja, ni läste rätt. För dem som vill tjuvstarta julen lite utan att ta fram adventsljusstakar eller dricka glögg i förtid passar den här mjuka pepparkakan perfekt. Den är saftig och kryddig och gör sig extra bra ihop med en kopp av Indiskas yogite.
Det här behöver du:
100 g smör
2 ägg
2,5 dl strösocker
1,5 dl crème fraiche
1 dl lingonsylt (inte för söt, helst rårörd)
1,5 tsk malen ingefära
1,5 tsk malda nejlikor
1,5 tsk kardemumma
2 tsk kanel
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
Och såhär gör du:
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något medans du vispar ägg och socker i en bunke så att det blir vitt och pösigt. Blanda sedan i crème fraiche, lingonsylt och det smälta smöret. Tillsätt kryddorna. Blanda mjöl och bikarbonat och vispa ned det i smeten. Efter det häller du smeten i en smord och bröad form som rymmer ungefär 1,5 liter. Sätt ugnen på 200 grader och grädda kakan i cirka 40 minuter.
Lätt som en plätt!
A recipe for cake!
Så mysigt! Jag längtar tills att det ska dra igång med allt julmys. Så varför inte börja redan nu?
Åh, mjuk pepparkaka bakade alltid mormor när jag var liten. Vad sugen jag blev nu. Det får nog bli en sådan till helgen tror jag.
Yey! Jag och min vän Jonna bakade pepparkakor i somras :)
åh! vilken underbar idé att börja lite redan nu! :D
mysigt! igårnatt fick jag två jättestora lussebullar av min fina kompis, för att jag ska vara kattvakt åt hennes lilla doris över helgen. och eftersom snön ligger på backen här börjar julkänslan lite komma... faktiskt.
åh. mjuk pepparkaka är ju något av det godaste!
jag vill ha jul nu nu nu.
Ah, mjuk pepparkaka som är så himla gott. I skolan började vi baka vanliga pepparkakor för två veckor sedan, det kändes lite väl tidigt, i alla fall för julmusiken de insisterade på att spela samtidigt..
Åh, själv sitter jag här och smuttar på glöggen redan! Fast har inga pepparkakor, men hembakt biscotti är inte så tokigt heller <:
åh så himla goooooott. jag ska baka saffransmuffins i morgon tror jag, lite lagom juligt och gott sådär!
Supergott med ett par nävar lingon i! ;)
ÅH VA GOTT! dör lite.
Åh vad gott det låter med lingonsylt i! Måste bakas snarast tror jag.
så gott, tack för receptet!
Ser supermumsigt ut! Mmm skulle vara trevligt att njuta lite utav julen i förtid.. =)
Kraaaaaam
Sanna
söta rara ida...
kan inte du rita något vintrigt mysigt och lägga upp?
åh det måste jag prova!
åh, jag skall baka. älskar dessa mer än hårda pepparkakor!
Åh, vad sugen jag blir på att baka pepparkakor och tända ljus nu!
det där ska jag prova!
Hej. Ida heter jag, en dagdrömmare i rosiga klänningar och trassligt hår med allt för många tankar som snurrar runt, runt i huvudet. Jag är förtjust i vemodig musik, fräknar, konst, doften av gamla böcker, kaniner, svartvita filmer, blåbär, vintageklänningar och sagor.
